Comanda rapid 0721.768.627
COȘ
0
Coșul tău este gol!

Mexic este pe bucket list. Pana voi ajunge acolo sa vad cum e la sursa, reteta mea de chili con carne mi se pare cel putin onorabila:

  • 500 g de carne tocata de vita
  • 1 conserva de rosii decojite cuburi (eu am folosit Cirio)
  • 1 conserva de fasole rosie (am folosit una cumparata de la Lidl, in sos iute)
  • Ulei de măsline extra virgin de la Olive Oil Boutique
  • 2 cepe medii
  • 3 catei de usturoi
  • 2 ardei kapia rosii
  • 1 ½ lingurite de boia dulce
  • 1 lingurita de boia iute (Sau mai putin. Sau deloc. Sau cat te tine stomacul )
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 ½ lingurite chimion (cumin) macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 2 lingurite de cacao
  • 150 ml de vin rosu
  • 150 ml de apa sau supa
  • 1 lingurita de zahar
  • sare, piper

Se taie marunt ceapa si usturoiul (eu am folosit robotul de bucatarie) si se calesc in ulei de masline. Se adauga carnea tocata, condimentele si ardeiul capia taiat bucatele (eu am folosit tot robotul), apoi se amesteca , la foc mic spre mediu, pana cand carnea incepe sa prinda culoare  si tot lichidul s-a evaporat.

Se adauga rosiile cuburi, 150 ml de vin rosu (se poate inlocui cu apa sau supa) si inca 150 ml de apa sau supa.

Se lasa sa fiarba cam 15 minute, apoi se adauga fasolea si se mai lasa pe foc 20-30 de minute la foc mic.

Eu l-am mancat cu putina smantana (si cu pofta).

Merge cu orez, tortilla, nachos sau niste paine proaspata.

Pofta buna!